Nasi Jagung: Signature dish of Madura

Gambarnya hasil Googling..hehe :)

Siapa yang tak kenal pulau Madura? Pulau dengan kecantikan dan keeksotikan luar biasa di balik pesona alam, kesenian, kebudayaan, kearifan lokal penduduk, sampai pada makanan khasnya. Makanan menjadi salah satu daya tarik sekaligus memberikan keunikan tersendiri bagi suatu tempat. Hal ini karena makanan juga mampu mencitrakan potensi pangan yang dimiliki oleh suatu daerah.

Ada yang tahu apa makanan pokok orang Madura? 

Sebenarnya, ada banyak makanan khas Madura yang cukup populer bahkan menjadi oleh-oleh wajib bagi setiap wisatawan yang berkunjung ke pulau ini. Yups, adanya jembatan Suramadu semakin memperluas akses transportasi dan globalisasi dari luar Madura begitu pun sebaliknya. Ini juga nih salah satu alasan perlunya pengembangan pariwisata di pulau Madura termasuk upaya mempopulerkan makanan khasnya. Beberapa makanan khas Madura (selain sate dan soto Madura) yang berupa camilan antara lain: Rengginang Lorjuk, Macho, Jubadha, Krepek singkong. Selain itu juga ada: Bebek sinjai, Apen, Rojeg Corek, Kaldo, dan bumbu pettis madura yang cukup terkenal karna kenikmatan rasa dan aromanya. 

Berbicara tentang makanan pokok orang Madura seperti pertanyaan diatas atau yang lebih keren disebut "Signature dish". Nasi Jagung dan Sayur Kelor adalah jawabannya. Nasi yang terbuat dari gilingan jagung ini adalah makanan pokok orang Madura, bila disajikan dengan sayur kelor, sambal terasi dan ikan tongkol goreng terasa sangat nikmat di lidah.  Apalagi disantapnya saat masih hangat-hangat di bawah hembusan aroma pedesaan dan udara persawahan. Wah, nikmatnyaa... :)

Sobat, tau tidak...Apa yang paling membuat saya sangat merindukan pulau Madura selain bapak dan ibu?

Tentu saja salah satu alasannya adalah ya berbagai makanan khas Madura itu terutama nasi jagung dan sayur kelor.  3 tahun di Surabaya, lidah tetap saja masih sangat cinta dengan signature dish of  Madura. Saat teman-teman ngajak makan di maaf K#C atau Mc D#nald, lidah rasanya kurang bersahabat dan tetap saja saya lebih suka dan lebih cinta dengan masakan rumahan, masakan ibu saya, masakan Madura.

Ini nih beberapa masakan di rumah saya gak terlalu khas sih tapi ada si oranye cantik "Nasi Jagung". Lain kali teman-teman mesti nyobain ya kalau sedang berkunjung ke Madura. Ada pepatah "Belum dikatakan ke Madura, kalau belum nyobain nasi jagung dan sayur kelor".

Aneka Lauk-Pauk

Ikan tongkol goreng

Sayur Timun 

Telur dadar goreng

Tahu, tempe, perkedel singkong goreng

Bumbu Pettis

Ini nih versi lengkapnya

Nasi Jagung "Madura punya"

FOKUS...FOKUS AND BE SUCCES

Apa kabar mimpi-mimpi? Apa kabar cita-cita? Apa kabar Harapan?
Masihkah ia menggunung atau masih tinggi menggantung di atas langit sana?
Ah, yang jelas ia masih sama ada dalam tekad dan harapanku...

Pertanyaannya sekarang seberapa besar dan tajam tekadmu itu?
Ah, tak taulah yang jelas ia masih terhujam di tempat yang sama yakni hati dan jiwaku....

4 Tahun yang lalu ku rajut mimi-mimpiku, hingga aku benar-benar di tempat ini sekarang...
Tempat ini, bidang ini telah dan akan menjadi saksi kemana kakiku melangkah selanjutnya...

yang jelas, AKU BANGGA
Dengan Almamater dan PUBLIC-HEALTH tercintaku...
Aku Bangga akan menjadi calon Sarjana KESEHATAN MASYARAKAT, Sebuah gelar yang tak sekadar gelar tapi juga memiliki perTanggungJawaban Yang besar pada-NYA...

Tak terasa pertarungan akademik di strata satu ini sudah mendekati puncaknya, SEMESTER 7 menjadi saksi bahwa pertarungan harus berjalan dengan penuh semangat dan keyakinan yang besar, BAHWA
SKRIPSI, PENELITIAN, JURNAL Aku pasti BISAA, BISMILLAH sukses...INSYA ALLAH

Sebelum semester 7 ini berlalu ku tengok lagi, targetan dan impianku:
1. Menjadi pribadi muslimah sejati yang penuh semangat perbaikan karena-Nya
2. Hafal minimal 2 juz, lebih ALHAMDULILLAH...SMANGAT !!!
3. Go to Abroad Free join International Conference by call for paper... Europe, INSYA ALLAH...Next Makkah :)
4. Toefl score 550, BERJUANG UKHTIII......... Belajar, belajar, test,...pantang Menyerah deh pokoknya,...
5. Paper Competition......Rindu pegang piala lagi, JADI JUARA LAGI AYO PASTI BISA...Nulis, Nulis, BACA, Nulis
6. Terbina dan Membina (Pokoknya project2 Tarbiyah)..... IKHLAS2 UKHTII.....
7. SkripSWEET Pasti Bisaa dan MENYENANKAN....Tulis, konsul...Done :)
7. LULUS N WISUDA AGUSTUS 2014...AAMIIN..AAMIIN..INSYA ALLAH


INTINYA FOKUS DAN TETAPLAH FOKUS DALAM PROJECT KEBAIKAN DAN MENCAPAI KESUKSESAN, INSYA ALLAH SUKSES... Aamiiin :)


FOKUS....FOKUS...ISTIQOMAH..IKHLAS...DO'A....USAHA KERAS...NO GIVE UP....

FOKUS..FOKUS N BE SUCCESS... INSYA ALLAH :)

SEMANGAT VITA

FOKUS VITA

VITA PASTI BISAA

:)